Hôtel de Paris Saint-Tropez : le luxe contemporain à l'entrée du village
Né en 1931 face à la gendarmerie, fermé en 1992, l'Hôtel de Paris a rouvert en 2013 après une métamorphose de quarante millions d'euros. Quatre-vingt-dix clés, un spa Clarins, une piscine suspendue au-dessus du hall et le rooftop des Toits : voici ce que vaut aujourd'hui le cinq étoiles de l'entrée du village.
Saint-Tropez, le golfe et l'Hôtel de Paris, sa piscine sur le toit. Photo : Hôtel de Paris Saint-Tropez.
TL;DR : l'essentielScore LMHS 8,1/10, Indice Tropézien 4,5/5
Ce que la maison a de rare. Une adresse de 1931 à l'entrée du village, entièrement repensée en 2013 par François Vieillecroze et Sybille de Margerie. Sur le toit, une piscine chauffée à fond transparent surplombe l'atrium à quinze mètres de hauteur, à côté du restaurant et du bar des Toits, sur ce que la maison présente comme l'unique rooftop de Saint-Tropez.
Ce qu'il faut savoir. 52 chambres et 38 suites, de 22 m² à 130 m², un Spa by Clarins de cinq salles de soin au sous-sol, et le port, la place des Lices et les ruelles à quelques minutes à pied. L'hôtel n'a pas de plage : sa conciergerie Clefs d'Or propose une navette gratuite vers Pampelonne.
De 1931 à 2013, la renaissance d'une adresse
L'Hôtel de Paris naît en 1931 du rêve d'Augustine et Marcelin Aubour, face à la gendarmerie que le cinéma rendra célèbre. La maison le présente comme le premier hôtel de luxe de Saint-Tropez. Pendant des décennies, peintres, écrivains, stars de cinéma et jet-set du monde entier en font l'un de leurs lieux de prédilection.
Dans les années cinquante, l'hôtel gagne un étage et installe la climatisation, un luxe inédit pour l'époque. L'intelligentsia de Saint-Germain-des-Prés descend alors dans le Var : Juliette Gréco, Boris Vian et Jean-Paul Sartre comptent parmi ses clients, et Brigitte Bardot, dans Et Dieu créa la femme, ancre pour de bon la renommée du village.
La façade, traverse de la Gendarmerie. Photo : Hôtel de Paris Saint-Tropez.
Le succès n'empêche pas la fermeture, en 1992, suivie d'une décennie d'abandon. En 2002, Claude Dray rachète les lieux. L'architecte François Vieillecroze et l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie, à qui l'on doit le Mandarin Oriental Paris, l'Hôtel D à Strasbourg ou le Park Hyatt Marrakech, prennent le projet en main. Quarante millions d'euros sont investis, dont quatre années et demie de travaux, et l'Hôtel de Paris rouvre en 2013, métamorphosé par la famille Dray.
Le hall, un atrium sous une piscine
Dès le lobby, les volumes surprennent : l'espace et la lumière paraissent sans rapport avec un village qui compte à peine cinq mille habitants hors saison. Au sommet de l'atrium, la piscine à fond transparent flotte à quinze mètres au-dessus du hall, et deux ascenseurs panoramiques desservent les trois étages et le rooftop du quatrième.
Suspendu dans le lobby, un lustre de 3 500 pétales d'aluminium laqué ivoire donne le ton. Sybille de Margerie y convoque les grands noms du design, Knoll, B&B Italia, Pierre Frey, Sahco Hesslein et des fauteuils en rotin de Patricia Urquiola. L'hôtel expose chaque année peintures, sculptures et créations d'artistes, et une signature olfactive créée pour lui mêle le jasmin, la rose, l'iris et la vanille. Au rez-de-chaussée, L'Atrium s'est fait bar à champagne, du matin jusqu'au soir.
L'atrium et son lustre, vus des étages. Photo : Hôtel de Paris Saint-Tropez.
52 chambres et 38 suites signées Sybille de Margerie
Sybille de Margerie, qui a passé une partie de son enfance à Saint-Tropez, a puisé dans la Méditerranée, l'art et le glamour des années soixante : couleurs vives, lignes graphiques, matières nobles. Contemporaines et lumineuses, les 52 chambres et 38 suites marient ce décor à une literie de grand hôtel, au Wi-Fi et aux enceintes Bluetooth Geneva, sous les portraits des célébrités qui ont fait l'histoire du village.
Les chambres Classiques, de 22 m², regardent les ruelles ou le nouveau port, avec des salles de douche en mosaïque et les produits d'accueil Clarins. Les chambres Patio Terrasse, dont une à lit rond, prolongent leurs 26 à 27 m² d'une terrasse de 10 m² sur le patio paysager. Côté suites, la gamme s'étend des Junior Suites de 34 m², tournées vers la marina ou le patio, aux Suites Prestige d'environ 43 m² avec salon séparé, jusqu'à la Suite Terrasse de 48 m², ouverte sur la place de la Gendarmerie, et à la Suite Famille de 80 m², qui réunit deux chambres.
Une chambre Patio Terrasse à lit rond. Photo : Hôtel de Paris Saint-Tropez.
Tout en haut, la suite présidentielle Dolce Vita est un duplex de 130 m² avec salle à manger, salon, cave à vin, bureau et dressing, et deux terrasses dont une de 70 m², avec jacuzzi et transats face à la mer. Dans toutes les chambres, le plateau de courtoisie, la presse internationale et le minibar de boissons sans alcool sont offerts, et l'accès au sauna et au hammam du spa est inclus, sur réservation.
La terrasse de la suite Dolce Vita. Photo : Hôtel de Paris Saint-Tropez.
Le Spa by Clarins, blanc immaculé au sous-sol
Au sous-sol, le Spa by Clarins joue la blancheur immaculée. La maison de beauté française, partenaire bien-être de l'hôtel, y déploie ses massages et ses soins emblématiques dans cinq salles de soin, dont une cabine duo, avec un sauna, un hammam, une onglerie et une boutique. Le spa ouvre tous les jours de 10 h à 19 h.
Aux rituels Clarins s'ajoutent des soins dits « nouvelles technologies » : le soin visage Indiba Ona, la pressothérapie et le Cellu M6 Alliance de LPG, pour le visage et le corps. Le Dr Olivier Courtin-Clarins a aussi imaginé, avec le chef de l'hôtel, un menu bien-être servi au déjeuner, sur le rooftop des Toits.
Une salle de soin du Spa by Clarins. Photo : Hôtel de Paris Saint-Tropez.
La piscine suspendue, 81 tonnes d'eau sur le toit
C'est la signature de l'hôtel. Sur le toit, la piscine extérieure retient 81 tonnes d'eau, suspendues entre le ciel et le lobby. Elle mesure 8 mètres sur 10 et l'eau est chauffée à 27 °C, sauf conditions météorologiques exceptionnelles. Elle ouvre de 8 h à 20 h et reste réservée aux clients de l'hôtel, qui peuvent aussi rejoindre la salle de fitness, équipée par Technogym et ouverte de 7 h à 22 h, avec un coach privé sur demande.
La piscine du toit, vue du ciel. Photo : Hôtel de Paris Saint-Tropez.
Les Toits, Le Pationata et L'Atrium
Sur le rooftop, le restaurant Les Toits sert une cuisine méditerranéenne midi et soir, et chaque dimanche un rendez-vous gourmand, le Dimanche sur Les Toits. Tout autour de la piscine, le bar lounge Les Toits embrasse la mer et les toits du village : tapas, vins de Provence et cocktails, au meilleur moment de la journée, celui du coucher du soleil. Le petit-déjeuner, en buffet avec des plats à la carte, se prend en terrasse ou en chambre.
L'été, Le Pationata s'installe au cœur du patio arboré, entre citronniers et jasmins, avec une cuisine aux accents de Sicile signée par le chef David Ignoffo. Il a refermé ses portes à la fin de la saison et donne rendez-vous en 2027. Toute l'année, L'Atrium reste le bar à champagne du lobby.
Le restaurant Les Toits, face au golfe. Photo : Hôtel de Paris Saint-Tropez.
L'entrée du village, tout à pied
L'adresse est le premier argument de la maison : 1, traverse de la Gendarmerie, à l'entrée de Saint-Tropez. La place des Lices et le port sont à quelques minutes à pied, les ruelles et leurs boutiques commencent au pas de la porte, et la gare routière, avec ses cars pour Nice, Cannes, Toulon ou la gare TGV de Saint-Raphaël, se trouve à cinquante mètres.
Pour qui arrive en voiture, l'hôtel dispose d'un parking souterrain de 220 places avec voiturier et bornes de recharge. L'aéroport de Toulon-Hyères est à une heure environ, celui de Nice à une heure et demie, et l'aéroport du golfe de Saint-Tropez, pour les avions privés, à vingt-cinq minutes. Les concierges Clefs d'Or organisent les transferts et proposent une navette gratuite vers les plages de Pampelonne. Pour le reste de la presqu'île, notre sélection des plus beaux hôtels de Saint-Tropez fait le tour des adresses.
Mariages, séminaires et réceptions
L'hôtel dispose d'un centre de conférence modulable de 340 m², avec accès privatif, vestiaires et bar, qui se divise en trois salons insonorisés et reçoit de 15 à 175 personnes selon la configuration. Le patio paysager accueille jusqu'à 250 personnes pour un cocktail ou un déjeuner en plein air, et les terrasses se prêtent aux événements en petit comité. Les mariages s'organisent avec le service commercial de l'hôtel.
L'Hôtel de Paris Saint-Tropez en un coup d'œil
| Où | 1, traverse de la Gendarmerie, 83990 Saint-Tropez · à l'entrée du village |
| Site officiel | Hôtel de Paris Saint-Tropez · +33 4 83 09 60 00 |
| Catégorie | Hôtel 5 étoiles, classement Atout France · ouvert en 1931, rouvert en 2013 |
| Clés | 52 chambres et 38 suites, de 22 m² à la suite Dolce Vita de 130 m² |
| Décor | Sybille de Margerie · architecte François Vieillecroze |
| Spa | Spa by Clarins · 5 salles de soin dont une duo, sauna, hammam, onglerie |
| Piscine | Sur le toit, 8 × 10 m, chauffée à 27 °C, fond transparent au-dessus de l'atrium |
| Tables | Les Toits (rooftop) · Le Pationata (patio, l'été) · L'Atrium, bar à champagne |
| Notes | Score LMHS 8,1/10 · Indice Tropézien LMHS 4,5/5 |
Informations relevées le 24 septembre 2026 sur le site officiel de l'hôtel. Aucune grille tarifaire n'est publiée ici : les tarifs se demandent à l'hôtel, dates en main.
Notre note, et ce qu'elle mesure
L'Hôtel de Paris obtient 8,1/10 au Score LMHS. C'est la note que lui attribue notre palmarès des hôtels de luxe de Saint-Tropez, reprise à l'identique : une maison ne porte jamais deux notes différentes sur ce site. Elle juge l'hôtel entier, chambres, spa, tables, service et emplacement.
Nous y ajoutons un Indice Tropézien LMHS de 4,5/5. Cet indice thématique mesure la part du séjour qui se vit dans le village même : l'adresse, les ruelles et le port à pied, le rooftop face aux toits, la conciergerie qui ouvre les portes de la presqu'île. L'Hôtel de Paris y excelle ; il reste sous la note maximale parce qu'il n'a pas de plage à lui et que Pampelonne se rejoint en navette.
Questions fréquentes sur l'Hôtel de Paris Saint-Tropez
Où se trouve l'Hôtel de Paris Saint-Tropez ?
Au 1, traverse de la Gendarmerie, 83990 Saint-Tropez, à l'entrée du village et face à la gendarmerie. La place des Lices et le port sont à quelques minutes à pied, la gare routière à cinquante mètres. L'hôtel dispose d'un parking souterrain de 220 places avec voiturier, et l'aéroport de Toulon-Hyères se rejoint en une heure environ.
Combien de chambres et de suites compte l'Hôtel de Paris Saint-Tropez ?
52 chambres et 38 suites, soit 90 clés, décorées par Sybille de Margerie. Elles vont de la chambre Classique de 22 m² à la suite présidentielle Dolce Vita, un duplex de 130 m² avec une terrasse de 70 m² et son jacuzzi face au golfe.
Que propose le spa de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez ?
Le Spa by Clarins, installé au sous-sol, compte cinq salles de soin dont une cabine duo, un sauna, un hammam et une onglerie. Il est ouvert tous les jours de 10 h à 19 h, et l'accès au sauna et au hammam est inclus pour les clients de l'hôtel, sur réservation.
La piscine de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez est-elle chauffée ?
Oui. La piscine du toit, de 8 mètres sur 10, est chauffée à 27 °C, sauf conditions météorologiques exceptionnelles. Son fond transparent domine l'atrium à quinze mètres de hauteur. Elle est ouverte de 8 h à 20 h et réservée aux clients de l'hôtel.
Où dîner à l'Hôtel de Paris Saint-Tropez ?
Au restaurant Les Toits, sur le rooftop, midi et soir, pour une cuisine méditerranéenne ; au bar lounge Les Toits, autour de la piscine ; à L'Atrium, le bar à champagne du lobby. L'été, Le Pationata s'installe dans le patio, avec une cuisine aux accents de Sicile ; il rouvrira en 2027.
L'Hôtel de Paris Saint-Tropez a-t-il une plage ?
Non, l'hôtel n'a pas de plage privée. Il recommande la plage La Serena, à Ramatuelle, sur la baie de Pampelonne, et sa conciergerie propose une navette gratuite vers les plages de Pampelonne.
Quel est le prix d'une nuit à l'Hôtel de Paris Saint-Tropez ?
Aucune grille tarifaire n'est publiée sur cette page : un montant relevé aujourd'hui serait faux dans quelques mois. Les tarifs se consultent auprès de l'hôtel, dates en main.
Le mot de LucasSaint-Tropez depuis le toit
L'Hôtel de Paris se choisit pour son adresse : on sort le matin dans les ruelles, on déjeune sur le port, on remonte nager au-dessus du hall et l'on finit la journée au bar des Toits, face au golfe. Le décor de Sybille de Margerie a gardé sa gaieté des années soixante, et la maison a su faire d'un hôtel de 1931 un cinq étoiles de son temps. Pour un premier séjour, une Junior Suite donne nettement plus d'espace qu'une chambre Classique ; pour une grande occasion, la terrasse de la Dolce Vita regarde tout le golfe.
Lucas Lecoq, rédacteur en chef
Méthode et sources
Faits et prestations relevés le 24 septembre 2026 sur le site officiel de l'hôtel, page par page : l'histoire, les chambres et suites, le spa, la piscine et le fitness, les restaurants et bars, les événements, l'accès et les questions fréquentes. Classement vérifié sur la liste des hébergements classés d'Atout France. Le Score LMHS de 8,1/10 est repris de notre palmarès des hôtels de luxe de Saint-Tropez, l'Indice Tropézien est établi sur cette page. Aucune grille tarifaire n'est publiée ici, pour les raisons données en FAQ. Aucun partenariat commercial, aucune affiliation, aucun séjour offert. Si une information vous semble inexacte, écrivez-nous : nous la corrigeons le jour même.
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