Le Grand Large, île d'Oléron : le seul cinq étoiles de l'île, au milieu des dunes

TL;DR : l'essentielScore LMHS 9,0/10, Indice Insulaire 4,6/5

Ce que la maison a de rare. Le seul hôtel cinq étoiles de l'île d'Oléron, bâti en 1965 au milieu des dunes, sur la côte ouest, face à la plage de la Rémigeasse. Ses larges baies ouvrent le restaurant et une grande partie de ses 31 chambres et suites sur l'océan, et plusieurs d'entre elles ont leur bain bouillonnant en terrasse.

Ce qu'il faut savoir. Sous une verrière, un espace bien-être réunit piscine chauffée, jacuzzi, sauna et hammam. La Table du Grand Large figure au Guide MICHELIN, et un rooftop accueille l'apéritif au coucher du soleil. La maison ouvre du 1^er avril au 1^er novembre.

De 1965 à la cinquième étoile

L'histoire commence en 1965, avec Monsieur et Madame Moreau, un couple de passionnés qui veut créer sur l'île un hôtel haut de gamme, à l'architecture « Le Corbusier », fondu dans son environnement naturel. Le groupe qui l'exploite aujourd'hui attribue ses plans à un disciple de l'architecte. L'aventure dure plus de trente ans au sein de la même famille.

En 2011, l'hôtel connaît un premier rafraîchissement et passe aux mains de la famille Bougnard, qui le tient plus de dix ans et lui donne une forte dimension familiale. En 2022, il rejoint Le Boutique Hotels Collection, qui réunit aussi le Palais Gallien à Bordeaux, Les Vagues à Arcachon, La Villa Mauresque à Saint-Raphaël, L'Écrin à Megève et Les Suites du Ferret au Cap-Ferret. Les terrasses sont agrandies, un rooftop est ouvert, la table prend une vocation gastronomique et l'hôtel obtient sa cinquième étoile, le 2 mai 2023.

L'hôtel vu de la plage de la Rémigeasse. Photo : Le Grand Large.

Une architecture de verre au milieu des dunes

Le Grand Large se cache au milieu des dunes, sur l'une des plus belles plages de l'île, entre forêt, sable et océan. Le bâtiment a gardé ses murs blancs et ses grandes ouvertures : le lobby, le restaurant, les terrasses, le rooftop, l'espace bien-être et une grande partie des chambres regardent l'Atlantique, et la plage commence au pied de la dune. Trois chambres du rez-de-chaussée y donnent un accès direct.

La maison soigne aussi son environnement. Elle est labellisée Clef Verte depuis 2023, un label environnemental attribué chaque année par un jury indépendant, et s'engage chaque saison sur de nouveaux critères. Pour la saison 2026, elle expose dans ses espaces les toiles de la peintre Katell Le Jeune, qui travaille au couteau et à l'acrylique des paysages nourris par l'océan.

31 chambres et suites, de 18 à 37 m²

Les 31 chambres et suites se répartissent en huit catégories, dans une atmosphère raffinée et épurée, aux teintes naturelles, avec des terrasses ou des balcons et, pour plusieurs d'entre elles, un jacuzzi privatif. Toutes ont une douche à l'italienne, la climatisation, une machine Nespresso et un minibar. Les chambres Élégance, de 18 à 19 m², regardent la forêt, et certaines ont un balcon. Au deuxième étage, les Deluxe Océan, de 22 m², offrent une vue latérale sur la mer depuis leur coin salon, et la Chambre Panoramique Le Grand Large, unique, voit l'océan depuis son lit.

Au rez-de-chaussée, les Deluxe Jacuzzi, de 25 m² en moyenne, ont une terrasse privative avec bain bouillonnant, ouverte sur le jardin, et trois d'entre elles donnent directement sur la plage. Les Suites Prestige Océan, de 27 m², regardent l'horizon depuis un salon aux larges baies. Plus grandes, les Junior Suites Jacuzzi, de plus de 35 m², reçoivent jusqu'à quatre personnes, et les Junior Suites Océan, de 37 m², ajoutent à leur bain bouillonnant un salon extérieur et des bains de soleil face à la mer.

Une suite, sa baignoire îlot et sa terrasse. Photo : Le Grand Large.

Tout en haut, la Suite Panoramique Le Grand Large est la chambre à réserver pour une grande occasion. Au dernier étage, ses 37 m² réunissent un bureau, une salle de bain avec douche à l'italienne et baignoire îlot, et une large terrasse avec bain bouillonnant, salon extérieur et bains de soleil. La vue embrasse l'océan, le jardin et les dunes, et un accueil particulier attend ses hôtes à leur arrivée.

Une terrasse avec bain bouillonnant, face à l'océan. Photo : Le Grand Large.

L'espace bien-être, sous une grande verrière

Au cœur de l'hôtel, l'espace bien-être s'installe sous une grande verrière baignée de lumière. On y trouve une piscine chauffée, un jacuzzi, un sauna et un hammam, une cabine de soins et une salle de fitness à la lumière naturelle. L'ensemble est librement accessible aux clients de l'hôtel, de 8 h à 20 h, et la piscine reçoit les enfants de moins de 12 ans de 8 h à 10 h et de 15 h à 17 h.

Dans la cabine, les massages se prennent en solo ou en duo, sur réservation auprès de la réception. Les soins du corps se composent sur mesure : zones ciblées, manœuvres et parfum au choix, et un modelage de trente minutes pour une pause express. Nouveauté de la saison 2026, l'espace s'ouvre aussi aux visiteurs, sur réservation, de 9 h à 17 h : 50 € la demi-journée, 85 € la journée, avec ou sans soin, et un en-cas salé et sucré pour compléter la visite. Cette formule n'est pas proposée en août.

La piscine chauffée, sous la verrière. Photo : Le Grand Large.

La Table du Grand Large, la criée de la Cotinière à deux pas

Face à l'océan, La Table du Grand Large célèbre une cuisine aux notes iodées, faite de produits frais, locaux et de saison. Le restaurant figure au Guide MICHELIN, qui décrit une salle ouverte d'un côté sur la piscine intérieure et de l'autre sur la mer, embrasée au dîner par le coucher du soleil.

La table a pris sa vocation gastronomique avec l'arrivée du groupe. Pour les saisons 2023 et 2024, celui-ci en a confié la carte au chef David Boyer, Meilleur Ouvrier de France 2023, qui avait tenu ce restaurant en 2011, avant de décrocher une étoile en 2014 et de travailler auprès d'Anne-Sophie Pic en 2019. Sa carte rendait hommage à cette île de pêcheurs, en donnant la parole à la criée du port de la Cotinière, toute proche, et au terroir charentais.

La salle de La Table du Grand Large. Photo : Le Grand Large.

La carte 2026 poursuit dans cette veine. Le menu 3 Vagues, à 79 €, enchaîne le tartare de poisson de la Cotinière, au nashi, à la cardamome et à la tuile aux algues d'Oléron, la pêche du jour de la Cotinière au beurre blanc miso, et une figue au crumble quatre épices et à la glace au pain d'épices. À la carte, les huîtres Videau spéciales, le homard, un jardin végétal, un veau en croûte de nori au jus de pineau des Charentes, et les fromages de La Crème de la Crème, épicerie fine de Saint-Pierre-d'Oléron. Le restaurant sert le soir, de 19 h à 21 h, et ferme le lundi, ainsi que le dimanche hors vacances scolaires.

Huîtres et vins sur la terrasse. Photo : Le Grand Large.

Le rooftop et le brunch du dimanche

Sur le toit, le rooftop fait prendre de la hauteur à l'apéritif : cocktails et planches apéritives, face à l'horizon et à ses couchers de soleil, du mardi au samedi, de 17 h à 22 h, sur réservation uniquement. En été, une carte de fruits de mer y ajoute l'assiette du Grand Large et un plateau à partager, avec les huîtres Videau, les langoustines et les bulots.

L'été, le brunch du Grand Large revient chaque dimanche, de 11 h 30 à 13 h 30, sur réservation : en 2026, du 14 juin au 13 septembre, à 59 € par personne, avec des produits frais, locaux et faits maison, face à l'océan.

L'apéritif en terrasse, au coucher du soleil. Photo : Le Grand Large.

Les services de la maison

Le petit-déjeuner maison, composé de produits régionaux, se sert de 8 h à 10 h 30, en chambre ou dans la salle à manger ouverte sur l'océan, à 28 € par personne. Le room service fonctionne du mardi au dimanche, de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h, avec une carte spéciale le lundi. La conciergerie prépare le séjour sur l'île : plages, balades, restaurants, activités sportives, et sorties en mer vers l'île d'Aix, l'île de Ré, l'estuaire de la Gironde ou Fort Boyard, en voilier ou en bateau à moteur. Un service de bagagerie fonctionne 24 heures sur 24, et l'équipe prépare sur demande un accueil romantique ou un gâteau d'anniversaire en chambre. Pour les séminaires, une salle de réunion de 43 m² reçoit la lumière naturelle.

Oléron, depuis la côte ouest

Deuxième plus grande île de France métropolitaine après la Corse, Oléron se rejoint par le pont qui la relie au continent depuis 1966 : par l'A10, sortie Saintes en venant de Bordeaux, sortie La Rochelle en venant de Nantes ou de Paris. L'aéroport de La Rochelle est à environ 78 km de l'hôtel. L'île se découvre entre dunes, forêts de pins, plages de sable et petits ports.

Depuis Dolus-d'Oléron, l'hôtel oriente vers le golf d'Oléron, neuf trous face à Fort Boyard, à Saint-Pierre-d'Oléron, vers le phare de Chassiron et ses 224 marches, à la pointe de Saint-Denis-d'Oléron, et vers les spots de surf de la plage des Huttes, de Vert-Bois ou de Saint-Trojan-les-Bains. Pour poursuivre sur la côte atlantique, notre avis sur l'Hôtel de Toiras, sur l'île de Ré voisine, et notre avis sur La Mission, à l'île d'Yeu, complètent le voyage.

Le Grand Large en un coup d'œil

Informations et prix relevés le 28 septembre 2026 sur le site officiel de l'hôtel et sur sa carte 2026. Aucune grille tarifaire des chambres n'est publiée ici : les tarifs se consultent auprès de l'hôtel, dates en main.

Notre note, et ce qu'elle mesure

Nous évaluons Le Grand Large 9,0/10 au Score LMHS. Cette note juge la maison entière : l'emplacement et le bâti, les chambres, l'espace bien-être, la table et les services. Elle doit beaucoup à ce que l'hôtel est seul à offrir sur l'île, un cinq étoiles posé dans les dunes, dont presque chaque espace s'ouvre sur l'océan.

Nous y ajoutons un Indice Insulaire LMHS de 4,6/5. Cet indice thématique mesure la place que l'île tient dans le séjour : la plage au pied de la dune, une table nourrie par la criée de la Cotinière, les algues et les producteurs oléronais, une conciergerie qui ouvre les portes des plages, du golf et des sorties en mer. Le Grand Large y excelle ; la marge qui le sépare du maximum tient à la saison, puisque la maison ouvre d'avril à la Toussaint.

Questions fréquentes sur Le Grand Large

Le mot de LucasL'Atlantique pour tout décor

Le Grand Large se choisit pour sa situation, et la maison en tire tout le parti : on descend à la plage par la dune, on nage sous la verrière, on dîne face à la mer et l'on finit la journée sur le rooftop, au coucher du soleil. Depuis 1965, l'hôtel a traversé trois familles de propriétaires sans perdre son audace, et il porte aujourd'hui seul la cinquième étoile sur l'île. Pour un premier séjour, une Junior Suite Océan donne l'espace et le bain en terrasse ; pour une grande occasion, la Suite Panoramique regarde tout l'horizon depuis le dernier étage.

Lucas Lecoq, rédacteur en chef

Méthode et sources

Faits et prestations relevés le 28 septembre 2026 sur le site officiel de l'hôtel, page par page : l'histoire, les huit catégories de chambres, l'espace bien-être et ses offres, le restaurant et sa carte 2026, le rooftop, les services, les actualités, le groupe et l'accès. Classement vérifié sur la liste des hébergements classés d'Atout France, sélection du restaurant sur le site du Guide MICHELIN. Le Score LMHS de 9,0/10 et l'Indice Insulaire sont établis sur cette page. Les prix cités sont ceux que publie l'hôtel ; aucune grille tarifaire des chambres n'est publiée ici, pour les raisons données en FAQ. Aucun partenariat commercial, aucune affiliation, aucun séjour offert. Si une information vous semble inexacte, écrivez-nous : nous la corrigeons le jour même.

Relevés du 28 septembre 2026 Photos officielles Aucun tarif de chambre 0 partenariat

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